Vis

Uit FietsVakantieWiki

Bij eilanden denk ik meteen aan vis, maar ook aan zee, strand en kampvuren. Vandaar dit reeds vele malen beproefde doch supersimpele recept met makreel.

[bewerken] Wat heb je nodig?

• Per persoon een halve tot een hele makreel
• Kampvuur,
• Klein roostertje
• Beetje zout
• Eventueel wat citroen

[bewerken] Hoe ga je te werk ?

Bij de visboer laat je de kop, staart en ingewanden verwijderen. Twee uur voor het eten was je de vis en zout je hem.

Leg de vis terug in de zak. Maak een kampvuurtje.

Leg de gezouten vis op een rooster en leg het rooster boven de gloeiende as van het vuur.

Rooster de vis, afhankelijk van de dikte, in 5 tot 10 minuten gaar. Besprenkel hem eventueel met citroensap.

Lekker hierbij is gepofte aardappel.

Leg een aardappel, in de gloeiende as en wacht toch hij gaar is.

De gaartijd is afhankelijk van de grootte van de aardappel. Prik er regelmatig in.

Als je de aardappel in aluminiumfolie inpakt, houd je meer aardappel over.

Erg lekker met wat kruidenboter

Recept: Sonja Edelaar